Almonds
జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడానికి , మెదడు ఆరోగ్యాన్ని (Brain Health) పెంచడానికి బాదం (Almonds)పప్పును అనాదిగా ఒక సూపర్ ఫుడ్‌గా పరిగణిస్తున్నారు. దీని వెనుక బలమైన శాస్త్రీయ కారణాలు ఉన్నాయి.
బాదంలో ముఖ్యంగా అధికంగా ఉండే పోషకం విటమిన్ ఇ (Vitamin E). ఈ విటమిన్ ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది మెదడు కణాలను (Neurons) ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి (Oxidative Stress) నుంచి రక్షిస్తుంది. ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి అనేది అల్జీమర్స్ వంటి నరాల క్షీణత వ్యాధులకు (Neurodegenerative Diseases) ప్రధాన కారణం. బాదం తీసుకోవడం ద్వారా ఈ నష్టాన్ని తగ్గించవచ్చు.
విటమిన్ ఈ తో పాటు, బాదంలో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, మెగ్నీషియం, మరియు జింక్ కూడా ఉంటాయి. మెగ్నీషియం మెదడులో నరాల మార్గాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని పటిష్టం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. జింక్ మెదడులోని రోగనిరోధక శక్తిని నియంత్రిస్తుంది.
బాదం పప్పును నానబెట్టి తీసుకోవడం ఉత్తమం. ఎందుకంటే బాదం పై తొక్కలో ఉండే టానిన్స్ (Tannins) అనే పదార్థం పోషకాల శోషణకు అడ్డుపడుతుంది. నానబెట్టడం వలన ఈ తొక్కను సులభంగా తీసివేయవచ్చు. దీని ద్వారా పోషకాలు పూర్తిగా శరీరానికి అందుతాయి. ఉదయం నానబెట్టిన బాదం తినడం వలన మెదడుకు శక్తి అంది, రోజంతా ఏకాగ్రత పెరుగుతుంది.
