Ayurveda
మన భారతీయ సంస్కృతిలో వంటిల్లు కేవలం ఆహారం వండే స్థలం మాత్రమే కాదు, అది మన ఆరోగ్య రహస్యాలను దాచుకున్న ఒక వైద్యశాల. మన పూర్వీకులు తరతరాలుగా ఉపయోగించిన మసాలా దినుసుల వెనుక దాగి ఉన్న ఆరోగ్య రహస్యాలను ఆధునిక సైన్స్ ఇప్పుడు ధృవీకరిస్తోంది.
పసుపు: పసుపు(Ayurveda)లో ఉండే కర్కుమిన్ అనే రసాయనం అత్యంత శక్తివంతమైన యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. ఇది శరీరంలో వచ్చే వాపులను, నొప్పులను తగ్గిస్తుంది. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, పసుపు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఆధునిక పరిశోధనలు పసుపులో క్యాన్సర్ నివారించే గుణాలు కూడా ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.
అల్లం: అల్లంను ఆయుర్వేదంలో ఒక గొప్ప ఔషధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచడంలో, ఉదర సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, జలుబు, దగ్గు, గొంతు నొప్పి వంటి సమస్యలకు అల్లం ఒక గొప్ప నివారణ.
దాల్చిన చెక్క: దాల్చిన చెక్కలో ఉండే రసాయనాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా కూడా పనిచేస్తుంది. ఉదయం ఒక గ్లాస్ గోరువెచ్చని నీటిలో దాల్చిన చెక్క పొడి కలిపి తాగడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.
మిరియాలు: మిరియాలను ప్రాచీన ఆయుర్వేద గ్రంథాలలో ఒక ముఖ్యమైన ఔషధంగా పేర్కొన్నారు. దీనిలో ఉండే పిపెరిన్ అనే రసాయనం శరీరంలో పోషకాలను, ఇతర మసాలా దినుసుల గుణాలను గ్రహించే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
