Vegan protein
ఈ రోజుల్లో ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ పెరిగిన చాలా మందిలో వీగన్ ప్రోటీన్ పౌడర్ల వినియోగం బాగా పెరిగింది. వీటిని జంతువుల నుంచి కాకుండా, పూర్తిగా మొక్కల ఆధారిత (Plant-Based) వనరుల నుంచి తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా ఉపయోగించే పాల (Whey) ఆధారిత ప్రోటీన్‌కు ఇవి అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా నిలుస్తున్నాయి.
వీగన్ ప్రోటీన్ (Vegan protein)పౌడర్లు అంటే పాలు, మాంసం, గుడ్లు వంటి జంతు ఉత్పత్తులు ఏవీ లేకుండా కేవలం మొక్కల నుంచి సేకరించిన ప్రోటీన్లతో తయారు చేసిన ఆహార సప్లిమెంట్స్. ఇవి వీగనిజం (శాకాహారం) పాటించే వారికి, లేదా పాల ఉత్పత్తుల పడని (లాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్) వారికి ఒక వరం లాంటివి.
వీగన్ ప్రోటీన్(Vegan protein) పౌడర్లు కేవలం కండరాల నిర్మాణానికే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.
ఇవి పాల ఆధారిత ప్రోటీన్ల కంటే జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా సులువుగా ఉంటాయి. లాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్ ఉన్నవారికి వచ్చే గ్యాస్, ఉబ్బరం, కడుపు నొప్పి వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి. ప్రోటీన్‌తో పాటు, ఈ పౌడర్‌లలో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం), యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మరియు ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ వంటి అదనపు పోషకాలు లభిస్తాయి.
పీ ప్రోటీన్ వంటి కొన్ని వీగన్ ప్రోటీన్లలో కండరాల మరమ్మత్తుకు ముఖ్యమైన బ్రాంచ్‌డ్-చైన్ అమినో యాసిడ్స్ (BCAAs), ముఖ్యంగా ల్యూసిన్, పుష్కలంగా ఉంటాయి. ప్లాంట్-బేస్డ్ ప్రోటీన్ల ఉత్పత్తికి జంతువుల ఆధారిత ప్రోటీన్ల కంటే తక్కువ వనరులు అవసరం, తక్కువ కార్బన్ ఉద్గారాలు విడుదల అవుతాయి.
వీగన్ ప్రోటీన్ పౌడర్లలోని ముఖ్య రకాలు (Types).. వీగన్ ప్రోటీన్ పౌడర్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రధాన మొక్కల ఆధారిత వనరులు ఇక్కడ ఇవ్వబడ్డాయి.
పీ (బఠాణీ) ప్రోటీన్..ఎండిన పసుపు బఠాణీలు ,BCAAs (ముఖ్యంగా ల్యూసిన్) అధికంగా ఉంటుంది. కండరాల నిర్మాణానికి సహాయపడుతుంది. తటస్థ రుచి కలిగి ఉంటుంది.
సోయా ప్రోటీన్.. సోయాబీన్స్ (Soybeans)తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమినో యాసిడ్స్ ఉన్న ‘పూర్తి ప్రోటీన్’ (Complete Protein) గా పరిగణించబడుతుంది.
బ్రౌన్ రైస్ ప్రోటీన్.. బ్రౌన్ రైస్ (గోధుమ బియ్యం) సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అయితే, లైసిన్ అనే అమినో యాసిడ్ ఇందులో తక్కువగా ఉంటుంది.
హెంప్ (Hemp) ప్రోటీన్ హెంప్ విత్తనాలు ఒమేగా-3, ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ , ఫైబర్ ఇందులో ఉంటాయి. కొంచెం నట్టి (గింజల) రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
బ్లెండ్స్ (Blends)..పీ + రైస్ + చియా + గుమ్మడి గింజలు బ్రౌన్ రైస్‌లో లేని అమినో యాసిడ్స్‌ను పీ ప్రోటీన్‌తో కలిపి, పూర్తి అమినో యాసిడ్ ప్రొఫైల్‌ను అందించడానికి ఈ మిశ్రమాలను ఉపయోగిస్తారు.
పాల ఆధారిత (Whey) ప్రోటీన్ సహజంగానే అన్ని ముఖ్యమైన అమినో యాసిడ్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, వీగన్ ప్రోటీన్‌ను ఎంచుకునేటప్పుడు, ‘బ్లెండ్స్’ (పీ + రైస్ వంటి మిశ్రమ ప్రోటీన్లు) ఎంచుకోవడం ద్వారా అన్ని ముఖ్యమైన అమినో యాసిడ్స్‌ను పొందే అవకాశం ఉంటుంది.
