Traditional Food Preservation

Fermentation:ఫెర్మెంటేషన్ అంటే ఏంటి? భారతీయులు దీనికి ఎందుకంత ప్రాధాన్యత ఇస్తారు?

Fermentation భారతీయ ఆహార సంస్కృతిలో ఫెర్మెంటేషన్ (Fermentation) లేదా పులియబెట్టే ప్రక్రియ అనేది కేవలం ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి మాత్రమే కాక, దాని పోషక విలువలను మెరుగుపరచడానికి…

Read More »